Glasé Real

INGREDIENTES:

• 1 clara de huevo a temperatura ambiente.
• Unas gotas de zumo de limón.
• 250 gr de azúcar impalpable tamizada.

PREPARACIÓN:

• Colocar la clara de huevo en un bowl.
• Romper la clara con un batido suave.
• Añadir las gotas de zumo de limón.
• Incorporar poco a poco la azúcar impalpable integrando todos los ingredientes con un batidor de mano hasta llegar al punto deseado.